粘大米蒸糕是一道美味的传统小吃，以下是一个简单的做法：
所需材料：
粘大米 200 克
水 150 毫升
白糖 30 克
酵母 3 克
步骤：
将粘大米洗净后浸泡在水中 4-6 小时，或过夜。
将浸泡好的大米沥干水分，和水一起放入料理机中打成米浆。
将米浆倒入一个大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
用保鲜膜将碗口封住，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，直到米浆体积膨胀，表面出现小气泡。
将发酵好的米浆倒入蒸锅中的模具或碗中，注意不要倒满，留出一定的空间。
将蒸锅中的水烧开，放入模具或碗，用中火蒸约 20-30 分钟，直到蒸糕熟透。
关火后让蒸糕在锅中稍微焖一会儿，然后取出放凉。
最后可以根据个人喜好切成小块，即可食用。
这个做法简单易行，你可以根据自己的口味调整糖的用量。希望你能成功制作出美味的粘大米蒸糕！
粘大米蒸糕的最简单做法 扩展
粘大米蒸糕是一种传统的中式糕点，以下是一种简单的做法：
材料：
粘大米 250 克、糖 100 克、酵母 5 克、温水 250 毫升
步骤：
1. 粘大米洗净，浸泡一晚；
2. 将粘大米沥干水分，放入搅拌机中，加入糖、酵母和温水，搅拌成米浆；
3. 将米浆倒入碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
4. 在模具中刷上一层油，将发酵好的米浆倒入模具中，八分满即可；
5. 将模具放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右，即可出锅。
粘大米蒸糕口感软糯，营养丰富，是一道简单易做的美食。
粘大米蒸糕的最简单做法 扩展
做法步骤
步骤 1
粘米粉140克
步骤 2
鸡蛋黄5颗
步骤 3
蛋清
步骤 4
牛奶70克
步骤 5
油20克
步骤 6
糖桂花适量
步骤 7
蛋黄糊
步骤 8
打好的蛋清，60克白糖打蛋清时候分三次加入
步骤 9
调好的糊
步骤 10
震出大气泡
步骤 11
中火蒸50分钟
步骤 12
时间到
步骤 13
好了
